"Буженина – это большой кусок запеченного мяса, предварительно шпигованный и натертый пряностями. Чаще буженину готовят из свинины, к примеру, окорока. Мы приготовим из говядины, получится вкусно!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Кусок говядины нашпигуйте брусочками моркови и зубками чеснока. Крупные зубки разрезайте вдоль на 2-4 части. Перед шпигованием можно обмакивать чеснок в соль.
Шаг 3
Нашпигованный кусок говядины выложите в неокисляющуюся посуду и залейте кислым квасом, лучше домашним натуральным из ржаных сухарей, он придаст мясу замечательный аромат. Уберите в холодильник минимум на час, максимум на 2 суток.
Шаг 4
Извлеките мясо, слейте квас и обсушите поверхность бумажными полотенцами. Перетяните мясо кулинарным шпагатом на манер колбасы – это поможет нарезать готовую буженину тонкими ломтиками. Крупно растолките смесь перцев и посыпьте мясо со всех сторон. Количество перца берите по вкусу.
Шаг 5
Неглубокий противень застелите фольгой и выложите мясо. Полейте маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 6
Запекайте мясо 20 минут, затем полейте выделившимся соком и запекайте при температуре 120 градусов около получаса. Время зависит от степени желаемой прожарки. Если есть термометр для мяса – запекайте до поднятия температуры внутри куска до 55-60 градусов. Изредка поливайте мясо соком.
Шаг 7
Готовое мясо заверните в ту же фольгу, на которой оно жарилось и дайте отдохнуть минут 20. Только после мясо можно нарезать к столу. Но лучше дать мясу полностью остыть под фольгой и нарезать в качестве закуски.
Шаг 8
Подавайте буженину из говядины с горчицей и свежей зеленью.
Шаг 9
Приятного аппетита!
; ; ; ; ; ; ; ; "
Ad blocker detected: Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Disable your ad blocker to continue using our website.
Буженина из говядины рецепт
Рецепты для приготовления
Перейти
- Общие правила и контакты
- ↳ Реклама на форуме
- ↳ Реквизиты forum-billionaire.online
- ↳ Правила и контакты администратора
- Наши услуги
- ↳ Пробив: 👤 Поиск по имени, 🚗 Поиск по авто, 👨 Социальные сети, номер, email и т.д.
- База данных
- ↳ Бесплатные и открытые данные
- Люди
- ↳ Актёры и актрисы
- ↳ Бухгалтеры
- ↳ Мастера маникюра
- ↳ Номера телефонов
- ↳ Психологи
- ↳ Судьи России, отзывы о судьях
- ↳ Отзывы о людях
- ↳ Фотографы
- ↳ Юриcты и адвокаты
- ↳ Входящие номера со спамом
- ↳ Пользователи сети интернет и отзывы на них
- ↳ Нотариусы России
- ↳ Судебные приставы
- Отзывы
- ↳ Отзывы о компаниях России
- ↳ Отзывы о школах
- ↳ Отзывы о фильмах
- ↳ Суды - отзывы
- Юридический форум
- ↳ Вопрос | Ответ юридический форум
- ↳ Срок исковой давности
- ↳ Извещения и СМС-уведомления
- ↳ Образцы юридических документов
- ↳ Заявления
- ↳ Заявления кредитору
- ↳ Документы для суда
- ↳ ФССП
- ↳ Долги
- ↳ Архив по долгам, избавление от долгов в ходе судебного процесса
- ↳ Юридические лица
- ↳ Физические лица
- Государственные учреждения
- ↳ Налоговые органы которые выдают ЭЦП
- Предложения открытия форумов, напишите какие темы вы хотели бы обсудить
- ↳ Предложения для открытия форумов
- Вакансии
- ↳ Вакансии форума
- Инвестиции
- ↳ Ищу инвестора - форум
- ↳ Инвесторы | Частные инвесторы | Компании - форум
- ↳ Займы под залог - форум
- ↳ Заем под залог ПТС
- ↳ Проекты
- ↳ Ваши предложения, какие форумы открыть
- ↳ Халяль инвестиции для мусульман
- Разное
- ↳ Товары
- ↳ Продать
- ↳ Купить
- ↳ Помощь
- ↳ Бесплатные объявления - форум объявлений
- ↳ Флора и фауна
- ↳ Флора
- ↳ Фауна
- ↳ Telegram | Телеграм
- ↳ Рецепты
- ↳ Статьи и общие темы публикаций разного характера
- ↳ Лекарства
- ↳ Путешествия, туры, отели
- ↳ Полезное